Montefalco Rosso DOC

Guida al gusto

Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso e profondo dai riflessi porpora. All’olfatto riconosciamo profumi intensi di prugna e violetta con una nota mentolata sul finale. Al gusto è rotondo e di corpo, vellutato ed elegante.

I consigli del sommelier

Consigliamo di consumare il Montefalco Rosso DOC a una temperatura di 18°, con un’apertura anticipata della bottiglia. Si abbina bene a piatti strutturati, carne di maiale o selvaggina.

Ricetta e lavorazione

Uvaggio Sangiovese, Sagrantino e Montepulciano; vinificazione in acciaio con lieviti selezionati; fermentazione alcolica in acciaio; fermentazione malolattica in acciaio; affinamento in barrique per 8 mesi e in bottiglia per 6 mesi.